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Contactez-nous au 04 94 59 60 49

Nous créons des Marques et des Recettes de Tapenades et Tartinables Apéritifs à votre image, pensées comme le prolongement naturel de votre univers !

"Notre Seule Ambition est de vous cuisinez des Tapenades et des Tartinables Apéritifs, fabriqués de façon Artisanale, signées à 4 mains de Chefs et qui n'existent nulle par ailleurs"

Virginie et Bruno Fratellia

Au cœur de notre fabrique, 100 recettes de tapenades cuisinées, pensées et signées par deux chefs, Virginie et Bruno Fratellia.

La Maison de la Tapenade est aujourd’hui la seule fabrique artisanale en France à créer plus de 100 recettes de tapenades et tartinables apéritifs entièrement cuisinés à 4 mains.

Ici, rien n’est assemblé. Chaque recette est imaginée, travaillée et ajustée à quatre mains par deux chefs, Virginie et Bruno.

Dans notre fabrique en Provence, il y a des jours dédiés à la cuisine, et d'autres à l'emballage, au capsulage, à la stérilisation et à l'étiquetage des pots. Nous appliquons une véritable approche gastronomique : équilibre des saveurs, justesse des textures, sélection rigoureuse des ingrédients.

Toutes les taches fastidieuses et techniques sont automatisées pour vous garantir un conditionnement parfait, une hygiène parfaite et un transport sans casse.

La cuisine ne sera jamais remplacée par une machine, ce savoir-faire unique nous permet de créer des gammes différenciantes et réellement mémorables.

Télécharger ICI la Brochure Complète

Création de votre Marque ou des vos Recettes !

Vous souhaitez créer votre propre gamme de produits apéritifs,

développer une marque à votre image ou proposer une offre unique à vos clients ?

LA MAISON DE LA TAPENADE vous accompagne de A à Z dans la conception de signatures apéritives sur mesure, pensées comme une véritable extension de votre univers.

Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire artisanal et culinaire pour imaginer, concevoir et produire des recettes qui vous ressemblent.

Une création totalement personnalisée

- Développement de recettes sur mesure selon vos envies, votre positionnement et votre clientèle

- Adaptation de notre carte existante avec personnalisation complète à votre image

- Création de produits uniques pour marque blanche

Une identité qui vous appartient

- Conception ou intégration de vos étiquettes personnalisées

- Déclinaison de vos codes graphiques sur l’ensemble de la gamme

- Possibilité d’adapter le produit à votre concept, votre lieu ou votre marque

Une valorisation de votre univers

Intégration de vos matières premières (producteurs, domaines, artisans…)

Mise en avant de produits locaux ou régionaux

Création de recettes autour de votre spécialité ou de votre identité

Pour qui ?

Nous accompagnons aussi bien :

- Les Maisons confidentielles ou reconnues ainsi que les réseaux de distribution

- Les Hôtels, restaurants, lieux de réception

- Les Producteurs souhaitant valoriser leur propre ingrédient

- Les Marques souhaitant développer une gamme alimentaire à leur image

Une approche sur mesure

Chaque projet est unique.

Qu’il s’agisse de créer une gamme complète, un produit signature ou une collection événementielle, nous concevons des recettes pensées dans les moindres détails, avec exigence, cohérence et élégance.

Notre engagement

Créer des produits qui ne ressemblent à aucun autre.

Des recettes sincères, équilibrées, et parfaitement alignées avec votre image de marque.

Une Production maîtrisée, pensée dans les moindres détails !

LA MAISON DE LA TAPENADE s’appuie sur un outil de production structuré et performant, conçu pour répondre aux exigences de projets de petites, moyennes ou grandes envergures tout en préservant l’essentiel.

Nous avons fait le choix d’automatiser tout ce qui peut l’être : les étapes techniques, répétitives et logistiques.

Cela nous permet de garantir une production fluide, régulière et maîtrisée ! Mais une chose ne changera jamais :

La cuisine !

Chaque recette est pensée, travaillée et ajustée à la main, avec la même exigence, la même précision et la même sensibilité.

C’est là que réside la force de notre maison : dans cet équilibre entre performance et création.

Nous ne sommes pas une industrie standardisée.

Nous sommes une Maison de fabrication artisanale, structurée, capable d’accompagner des marques exigeantes, sans jamais renoncer à ce qui fait la singularité d’un produit : le goût, l’équilibre et l’intention.

Virginie et Bruno Fratellia, Chefs de La Maison de la Tapenade !

Virginie et Bruno Fratellia, Chefs et fondateurs de La Maison de la Tapenade, travaillent ensemble depuis longtemps autour d’une même conviction :

proposer des produits apéritifs exigeants, sincères et profondément ancrés dans le goût.

Leur terrain de jeu, c’est l’apéritif.

Les Tapenades, Les tartinables, les textures, les équilibres, les associations.

Un univers simple en apparence, mais qui demande précision, justesse et créativité pour se démarquer réellement.

Chaque recette est pensée, goûtée, ajustée, retravaillée. Rien n’est laissé au hasard.

Il y a même des recettes qui n'aboutissent pas tellement leur exigeance est grande !

Une exigence assumée

Nous faisons le choix du haut de gamme. Sans compromis.

Le marché regorge de produits standardisés, conçus pour répondre à des logiques de volume et de prix. Ce n’est pas notre positionnement.

Nous préférons produire moins, mais produire juste.

Avec des recettes équilibrées, des ingrédients sélectionnés et une attention constante portée au résultat final.

Chaque création doit être à la hauteur de l’image qu’elle porte.

Une relation humaine avant tout

Au-delà des produits, nous accordons une importance particulière à la relation avec nos clients. Chaque projet est une collaboration.

Un échange. Une construction commune.

Comprendre un univers, une clientèle, une identité, puis traduire tout cela dans une recette, un goût, un produit.

C’est ce qui nous anime au quotidien.

Une maison Vivante !

Installés en Provence, dans le Var, nous évoluons dans un environnement qui nourrit naturellement notre créativité.

Nous développons en permanence de nouvelles recettes, pour notre propre carte comme pour les projets que nous accompagnons.

Créer, tester, ajuster, recommencer. Toujours avec la même exigence.

Ce qui nous guide

Faire de bons produits. Faire de beaux produits. Et surtout, créer des recettes qui font sens pour ceux qui les portent.

C’est simple et c’est précisément ce qui nous anime, chaque jour !

Confidentialité & Conformité

La confidentialité

fait partie intégrante de notre engagement.

Chaque projet de création, de fabrication ou de développement en marque blanche est strictement encadré et protégé.

Nous ne communiquons jamais sur les marques ou les clients avec lesquels nous collaborons.

Cette confidentialité est formalisée et garantie par des engagements contractuels clairs, auxquels nous ne dérogeons en aucune circonstance.

Toutes les recettes que nous produisons reste notre entière propriétée sauf accords particuliers.

Un cadre juridique solide

Nous travaillons en lien avec des avocats spécialisés, afin de sécuriser chaque collaboration.

Chaque projet est encadré de manière rigoureuse, tant sur les aspects de confidentialité que sur les droits liés aux recettes, aux marques et aux développements spécifiques.

Une conformité totale

Nous respectons strictement l’ensemble des réglementations en vigueur en matière d’étiquetage alimentaire, de nomenclature et de procédures.

Chaque produit développé est pensé pour être conforme, clair et sécurisé, dans le respect des exigences légales et des usages du secteur.

Vous pouvez consultez ici les informations sur les étiquetages

Une exigence de bout en bout

Nous abordons chaque projet avec sérieux, rigueur et responsabilité.

Du premier échange jusqu’à la production finale, nous veillons à protéger les intérêts de nos clients, leur image de marque et la confidentialité de leurs développements.

Une Marque Blanche

à votre Image

Nous mettons à votre disposition nos 100 recettes pour créer une gamme à votre marque. Chaque produit peut être entièrement personnalisé, de l'étiquette au positionnement. Vous bénéficiez d'un savoir faire éprouvé, adapté à votre univers et à votre clientèle.

Une Création Culinaire

sur Mesure

Nous developpons des recettes uniques, pensées exclusivement pour votre projet. A partir d'une idée, d'un ingrédients ou d'un univers nous construisons une signature culinaire. Chaque recette est travaillée, testée et ajustée avec précision. Nous pouvons intégrer vos ingrédients ou valoriser votre identité

Une Fabrique Artisanale

au point !

Notre production s'appuie sur un outil structuré et performant. Nous automatisons les tâches techniques pour garantir régularité et efficacité. Nous sommes capables d'accompagner des projets de petite comme de grande envergure. Mais la Cuisine reste au coeur de notre démarche !